INGREDIENTES: 4 chirimoyas medianas, 250 gr de leche, 250 gr de leche condensada en polvo, 125 gr de azúcar, 8 huevos y una cucharada de zumo de limón.
ELABORACIÓN: Sacar la pulpa de las chirimoyas, quitar las semillas y triturarlas con un tenedor hasta obtener el puré.Batir ligeramente los huevos con la batidora, añadir al puré de chirimoya y mezclar, agregar las leches y dos cucharadas de azúcar, y mezclar. Hacer un caramelo con el resto del azúcar, con un poquito de agua y el zumo de limón hasta formar el caramelo. Luego incorporarlo al molde del horno y dejar enfriar. Añadir la mezcla de chirimoya al molde y llevar al horno durante una hora. Después de que se enfríe, desmoldar y servir.
