Raúl Resino, gerente del restaurante que lleva su mismo nombre en Benicarló triunfa en Madrid Fusión. El chef, que atesora una estrella Michelin, enseñó ayer a todos los presentes a este evento internacional gastronómico la cocina de Castellón. "En el showcooking hemos mostrado la cocina de nuestra tierra pero actualizada con un toque personal. Los pescados y mariscos de nuestras lonjas, y la reina de la huerta, la Alcachofa de Benicarló, han sido protagonistas en los platos propuestos en esta edición", comenta Resino.
Madrid Fusión es uno de los congresos gastronómicos más importantes del mundo. En este evento han participado chef relevantes de todo el mundo, y los grandes de España como: Martín Berasategui, Quique Dacosta, Joan Roca, Andoni Luiz Aduriz, y muchos más.
