TARTA DE TURRÓN
Ingredientes:
- 1 paquete de galletas tipo María
- 100 gr. de mantequilla
- 400 ml. de nata para montar (2 bricks pequeños)
- 100 gr. de azúcar glasé
- 6 láminas de gelatina neutra
- 250 ml. de leche
- 50 ml. de agua
- 1 tableta de turrón de Jijona (300gr.)
- Almendra crocanti (para decorar)
Modo de elaboración:
- Para la base, primero vamos a machacar las galletas y mezclar con la mantequilla, previamente derretida, hasta crear una masa homogénea.
- Extenderla de manera uniforme en el recipiente elegido y reservar en la nevera.
- Poner las láminas de gelatina a hidratar en un recipiente con agua hasta que se hinchen, unos 10 minutos.
- Calentar la leche a fuego lento y añadir el turrón blando troceado, removiendo.
- Tras 5 minutos, pasar la batidora para licuarlo y que no queden grumos. Deshacer las láminas de gelatina en agua caliente y, una vez diluidas, agregarlas a la mezcla de leche y turrón.
- Ligar todo bien y reservar.
- Montar la nata bien fría con el azúcar glasé y mezclarla con cuidado con el turrón y la gelatina.
- Poner la mezcla sobre la base de galletas y dejarla en el frigorífico unas 6 horas.