'Tarta de Turrón' para estas fiestas

TARTA DE TURRÓN

Ingredientes:

• 1 paquete de galletas tipo María
• 100 gr. de mantequilla
• 400 ml. de nata para montar (2 bricks pequeños)
• 100 gr. de azúcar glasé 
• 6 láminas de gelatina neutra
• 250 ml. de leche
• 50 ml. de agua
• 1 tableta de turrón de Jijona (300gr.) 
• Almendra crocanti (para decorar)

Modo de elaboración:

1. Para la base, primero vamos a machacar las galletas y mezclar con la mantequilla, previamente derretida, hasta crear una masa homogénea.
2. Extenderla de manera uniforme en el recipiente elegido y reservar en la nevera.
3. Poner las láminas de gelatina a hidratar en un recipiente con agua hasta que se hinchen, unos 10 minutos. 
4. Calentar la leche a fuego lento y añadir el turrón blando troceado, removiendo.
5. Tras 5 minutos, pasar la batidora para licuarlo y que no queden grumos. Deshacer las láminas de gelatina en agua caliente y, una vez diluidas, agregarlas a la mezcla de leche y turrón.
6. Ligar todo bien y reservar. 
7. Montar la nata bien fría con el azúcar glasé y mezclarla con cuidado con el turrón y la gelatina. 
8. Poner la mezcla sobre la base de galletas y dejarla en el frigorífico unas 6 horas.