INGREDIENTES: 300 gramos de arroz para sushi, 320 cc de agua, 10 hojas de alga nori, vinagre de arroz, aguacate cortado en láminas, zanahorias en bastones finos, langostinos cocidos y pelados, 1 huevo cocido cortado a láminas, huevas de salmón, salsa de soja, wasabi y jengibre confitado.
ELABORACIÓN:
Lavar el arroz hasta que pierda el almidón, cocer a fuego fuerte hasta que empiece a herbir, tapar, bajar a fuego moderado y cocer 20 minutos. Retirar del fuego y añadir un chorrito de vinagre de arroz, mezclar y enfriar rápidamente removiendo continuamente. Preparar todos los ingredientes del relleno en bastoncitos o juliana. Cortar las láminas de alga nori por la mitad. En un lateral del alga poner una bolita de arroz ligeramente aplastada, seguida de los ingredientes del relleno, enrollar formando un cono y en la parte de arriba poner las huevas de salmón.
