José Andrés no para de cocinar nuevos proyectos. Tras presentar hace apenas una semana en Nueva York el food hall (espacio de comidas) Mercado Little Spain, con Ferran y Albert Adrià, el prestigioso chef español inauguró el pasado jueves su primer restaurante en los parques Disney de Orlando (Florida, EEUU), un Jaleo con diseño vanguardista y un menú centrado en los platos más conocidos de la cocina tradicional de España. El Jaleo by José Andrés está situado en Disney Springs, un centro comercial situado en el corazón del Walt Disney World Resort, y es la gran novedad gastronómica de los parques de Orlando, la ciudad más turística de EEUU, con 72 millones de visitantes en el 2017. En este Jaleo se sirven paellas a la leña, carne a la parrilla, tapas, sangría, jamón ibérico, anchoas, gambas, ensaladilla rusa y ocho tipos de quesos, entre otras delicias, además de una selección de vinos españoles. El de Disney Springs es el quinto y el más grande de los Jaleo, marca insignia de José Andrés, que nació en Mieres (España) hace 49 años.
