Las pizzas, las hamburguesas y las patatas fritas volverán a servirse en los comedores de los colegios de EEUU por orden del presidente estadounidense, Donald Trump, que el viernes acabó con los estándares nutricionales que impulsó la exprimera dama Michelle Obama para acabar con la obesidad infantil.
Las nuevas reglas permitirán a las escuelas reducir la cantidad de verduras y frutas que debe incluir el menú escolar y les facilitará ofrecer más pizzas, hamburguesas y patatas fritas. Además, podrán disminuir la variedad de alimentos frescos que dan a los estudiantes.
Rechazo
La normativa fue dada a conocer el viernes por una agencia del Departamento de Agricultura de EEUU cuya responsabilidad es diseñar las comidas que alimentan a casi 30 millones de estudiantes en 99.000 escuelas. «Las escuelas y los distritos escolares continúan diciéndonos que todavía hay demasiados desperdicios de alimentos y que se necesita una mayor flexibilidad para proporcionar a los estudiantes comidas nutritivas y apetitosas. Les hemos escuchado y nos hemos puesto a trabajar», dijo el secretario de Agricultura, Sony Perdue.
Las nuevas reglas fueron rechazadas por grupos preocupados por la nutrición de los niños como la Asociación para una América más Saludable, que preside Michelle Obama de forma honorífica.
celebración patatera / En un comunicado, su directora, Nancy E. Roman, afirmó que la normativa es «un paso en la dirección equivocada» y consideró que, «poniendo la política a un lado, la ciencia ha demostrado que debe incrementarse el consumo de frutas y vegetales» por su efecto favorable en la salud, especialmente para los menores.
Entre tanto, otros grupos, como el Consejo Nacional de la Patata, celebraron la nueva normativa. Este grupo de presión aseguró en Twitter que ese producto contiene las cantidades de proteínas, fibras y carbohidratos que «los niños en edad escolar necesitan para su éxito en las escuelas».
Desde que llegó a la Casa Blanca en enero de 2017, Trump ha relajado los estándares sobre nutrición de las escuelas.
En EEUU más de un tercio de los adultos y sobre el 18 % de las personas entre 2 y 19 años son obesos, según los datos de los Centros de Control y Prevención de Enfermedades.
