Propuestas para los paladares más exquisitos, pero también para aquellos que quieran descubrir nuevas y sofisticadas recetas, son las que ofrece el Mercado Gastronómico de la plaza Santa Clara, un rincón gurmet que abre sus puertas de 12.00 a 16.30 y de 19.00 horas a medianoche. Este espacio reúne las creaciones culinarias de siete establecimientos de renombre (El Roble, Sa Duna, Restaurante Marqués de Cuïlles --Morella--, La Sacristía, Tasca del Puerto, Restaurante Puerta del Sol --Orpesa-- y Café Centro), cuyos chefs sorprenden a diario con apetecibles bocados como pulpo gratinado, carrillera de cerdo, secreto ibérico, ensaladilla de carabinero y la espectacular tosta Sa Duna, entre otros. El Mercado Gastronómico alberga también un espacio de selección de Vinos Celeste, de Bodegas Torres, y tres áreas de cerveza premium, gracias a 1906 Estrella Galicia. Así, por solo 5 euros la ración y 1,5 la bebida, el público disfruta de esta iniciativa, organizada por el Mercat Central, con la colaboración de Mediterráneo, Grupo Zona y Suministros Hosteleros Hospibar, y el patrocinio de la Concejalía de Comercio y Turismo del Ayuntamiento de la capital, la Diputación, con los productos de Castellón, ruta de sabor, además de la Agencia Valenciana de Turismo.
