El Ayuntamiento de Alcalà-Alcossebre recibía el premio Gastrocope a la promoción gastronómica por la organización de la Fira de la tomata de penjar. Con solo tres ediciones celebradas, esta iniciativa se ha convertido en una cita que implica a vecinos y entidades locales y despierta el interés de turistas y visitantes. Desde el consistorio, la planteamos como un escaparate en el que promocionar nuestra tomata de penjar, un producto con marca de calidad de la Comunitat, cuyo cultivo ha perdurado al paso del tiempo y que es nuestra herencia, la de la tierra de nuestros antepasados.
Cada mes de octubre, el centro de Alcalà de Xivert se convierte en un hervidero de puestos en los que la tomata de penjar es protagonista pero también lo son artesanos y productores locales y de toda la comarca. Además, cada año surge más interés en iniciativas de demostraciones gastronómicas, catas y showcookings en los que la tomata de penjar marida con los productos ligados al Maestrat: el aceite, las hortalizas, el pescado y marisco… Tenemos una provincia rica en sensaciones y sabores, en productos de excepcional calidad, como lo demuestran iniciativas de la Diputación Provincial como Ruta de Sabor. Trabajar todos juntos para convertirnos en una potencia turística gastronómica es una obligación. En nuestro caso, la tomata de penjar ha conseguido unir a todo un municipio y eso, para un ayuntamiento, ya es el mayor logro. H
*Alcalde de Alcalà-Alcossebre
