Pocas cosas consiguen despertar tanto nuestros sentidos como el contacto con el campo y lo que nos ofrece. En municipios en los que todavía contamos con un sector agrícola dinámico y en funcionamiento, sabemos que los productos que se cultivan y tratan artesanalmente, desde la recolección hasta la comercialización, tienen un valor añadido. Es el caso de la Tomata de penjar de Alcalà de Xivert, producto único que busca la excelencia desde el primer momento, en la elección de semillas, hasta su puesta a la venta. El orgullo de contar con un producto singular y el apego a la tradición, que es un sentimiento que nos conecta con nuestros padres y abuelos que con tanto esfuerzo cultivaron nuestros campos, nos dan energías, a todo el pueblo, para preparar con entusiasmo una nueva edición de la Fira de la Tomata de Penjar. Del 15 al 16 de octubre, Alcalà de Xivert llena sus calles de estands con productos agrícolas, artesanía y actividades complementarias, como talleres, exposiciones y visitas guiadas a nuestro campanario y patrimonio histórico, showcookings y demostraciones gastronómicas.
Sin la participación de vecinos y colectivos no sería posible llevar adelante esta feria, cada edición más consolidada, y llenar nuestras calles de puestos en los que nos invitan a probar lo mejor que da nuestro campo o que enseñan a niños y mayores cómo se elabora manualmente un pom de tomata de penjar. Venir a Alcalà-Alcossebre durante los días de la Fira de la Tomata de Penjar es saborear la fuerza de nuestros productos de la tierra, respirar y compartir la tradición y, por supuesto, degustar cualquiera de los menús dedicados a este producto que ofrecen nuestros bares y restaurantes.
Como alcalde de Alcalà-Alcossebre, les invitó a que no se la pierdan. Seguro que repiten. H
*Alcalde de Alcalà-Alcossebre
