Expertos en salud y nutrición aconsejaron el consumo moderado de carne en el marco de una dieta equilibrada, por sus proteínas de alto valor biológico y los aminoácidos y vitaminas esenciales. Así lo manifestaron Luis Miguel Benito, médico especialista del aparato digestivo, y Nieves Palacios, endocrinóloga y nutricionista del Consejo Superior de Deportes, durante el Foro EFEFórum Alimentación Carne y Salud. EFE