El 50% de los adolescentes valencianos de entre 11 y 18 años no desayuna, por lo que comienzan su día sin adquirir los nutrientes recomendados, según una revisión realizada por la Sociedad Valenciana de Pediatría (SVP) a raíz de datos publicados por el estudio La adolescencia en España: salud, bienestar, familia, vida académica y social, elaborado por el Ministerio de Sanidad, en la que participaron unos 2.500 adolescentes de Alicante, Valencia y Castellón.

«El desayuno es una de las comidas más importantes del día porque aporta los nutrientes necesarios para las actividades matutinas, y saltárselo perjudica la capacidad de atención, reduce el rendimiento escolar del adolescente y potencia los desequilibrios alimenticios», advirtió el doctor Luis Carlos Blesa, presidente de la SVP.

De hecho, según explica, «el desayuno debe cubrir entre el 20 y 30% de las necesidades nutritivas del día, ser variado y en consonancia y equilibrio con el resto de las comidas diarias, y, a ser posible, ingerido sin prisa». Por ello, estos especialistas alertan de que no desayunar es «uno de los factores que incrementa el riesgo de padecer sobrepeso y obesidad, ya que, al retrasar la ingesta, se favorecen los comportamientos ansiosos».