Estos son los nuevos productos sin gluten de Mercadona

Estas novedades, elaboradas en el caso del bizcocho de zanahoria por el Proveedor Totaler Airos Delicatessen en El Papiol (Barcelona), y en el caso del de cacao por el Proveedor Totaler Brioixpan en Fraga (Huesca), están disponibles en las más de 1.600 tiendas que la compañía tiene ubicadas en España y en Portugal.

Estas últimas incorporaciones muestran "el compromiso y apoyo" de Mercadona con las personas celíacas, ya que cada año suma nuevas referencias a la lista de productos sin gluten Hacendado, al tiempo que garantiza que "estén debidamente identificados en su etiquetado para garantizar la máxima seguridad alimentaria a sus clientes celíacos".

Día Nacional del Celíaco

Mercadona se ha unido al Día Nacional del Celíaco que se celebra cada 27 de mayo como parte de su compromiso con las personas que padecen esta enfermedad. Asimismo, de forma habitual, colabora con distintas entidades de referencia en España, como la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) y sus asociaciones autonómicas, la Asociación Celíacs de Catalunya, la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten (ACSG) y la Asociación de Intolerantes a la Lactosa de España (ADILAC).

Para Mercadona, el papel de estas organizaciones representativas es "fundamental" y su colaboración con ellas "ayuda a conocer mejor y tener en cuenta las necesidades de los consumidores celíacos". El objetivo de la relación de Mercadona con estas entidades es "trabajar conjuntamente para encontrar soluciones a las necesidades de todos los consumidores, y poder ofrecer productos aptos para sus dietas con todas las garantías".

Por su parte, la presidenta de la Federación de asociaciones de celíacos de España (FACE), Mª Eugenia Canalías, ante esta situación excepcional, ha recalcado que "la unión hace la fuerza". "Hemos empezado un año duro pero lo importante es no dejarse abatir, hay que unirse para juntos buscar la parte positiva", ha indicado.

Del mismo modo, el presidente de la Asociación Celíacs de Catalunya, José T. Molina , ha animado a los fabricantes y distribuidores a "escuchar y atender las necesidades del colectivo celíaco a la vez que nos ponemos a su disposición para trabajar de manera coordinada".

Por último, el director de la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten de la Comunidad de Madrid, Roberto Espina, ha apuntado que el colectivo de personas celíacas y sensibles al gluten cada día es "más numeroso" y, dado que el único tratamiento de su enfermedad es "una estricta dieta sin gluten de por vida" ha pedido "una industria que tenga en cuenta sus necesidades y ofrezca una amplia gama de productos sin gluten que facilite su día a día".