Alina Nan trabaja desde hace varias temporadas en el restaurante del Gran Hotel Peñíscola. “En años anteriores estaba los fines de semana y puentes de temporada baja y luego a diario en verano; pero este año empecé a finales de marzo porque ha habido más turistas”, explica. Su compañera Noelia Salvador empezó un poco antes y estará hasta el cierre de la campaña, en Todos los Santos. “Los eventuales están más tiempo, gracias a los grupos y fines de semana en primavera”, apunta. El director del establecimiento, Francisco Ribera, explica que el hotel “tiene contratadas a unas 150 personas en verano”, entre los que no solo hay camareros, recepcionistas o limpiadores, “sino que tenemos a ocho personas de animación, socorristas, botones, personal de mantenimiento y del spa”. Ribera prevé un mes de septiembre bueno gracias a las fiestas patronales, a la que se añade este año la etapa de la Vuelta a España del 5 de septiembre. “A finales de septiembre reduciremos algo la plantilla, aunque no mucho”, dice. H
