Lleno también en el CEU-UCH de Castellón. Concretamente, en las carreras de Medicina y Enfermería, que cuentan con lista de espera. La universidad prevé alcanzar los 1.300 alumnos entre los de grado (rozan ya el millar) y los de posgrado. La matrícula todavía sigue abierta, por lo que el centro de estudios espera aumentar inscripciones. La titulación más multitudinaria es Medicina, con 474 estudiantes, 70 de nuevo ingreso. Le sigue Enfermería, con 204 alumnos, 62 de ellos de primer año.
El CEU cuenta, asimismo, con 202 matriculados en Magisterio de Primaria y otros 111 en el grado en Gastronomía. Precisamente esta última titulación cuenta con un 90% de alumnado extranjero, convirtiéndose en la carrera más internacional. El influyente crítico gastronómico Rafael García Santos inaugura el curso el lunes en Gasma con una conferencia.
En el centro hay estudiantado de 44 nacionalidades diferentes, con gran presencia de franceses e italianos. También alumnos de Brasil, Mongolia o Ecuador.
