De «excelente» califican los integrantes del jurado de la Ruta de la Tapa el nivel de la 13ª edición de esta iniciativa en la que en esta ocasión participan un total de 26 restaurantes y bares de la ciudad, que presentan propuestas «muy creativas», destacó ayer el concejal de Turismo, Diego Vila, quien dio a conocer oficialmente este evento junto a su organizador, Lluís Ferriols.

En el medio centenar de creaciones que los hosteleros empezarán a ofrecer a partir del jueves 21 de febrero incluyen algunas claramente innovadoras y con una especial elaboración, a la vez que también hay espacio para algún que otro trampantojo, como un cucurucho que reproduce el conocido Apolo, pero que está elaborado con ternera, zanahoria, cebolla, tomate, huevos, leche, patata y soja.

SOLIDARIDAD // Por otra parte, Vila y Ferriols informaron de que el dinero recaudado por la cuota solidaria de 50 euros por establecimiento por la inscripción en la iniciativa la destinan este año a la asociación Aludme, que lucha por una cura para la distonía mioclónica y que fundaron los padres de Jesús Dueñas, un niño vila-realense que padece este tipo de enfermedad rara.

Asimismo, destacaron que la edición del 2019 dispone de la página web http://rutadelatapa.vila-real.es, accesible desde la app municipal, gracias a la colaboración de Nuevas Tecnologías.

El año pasado sirvieron un total de 31.670 tapas, que significaron un volumen de negocio que alcanzó los 95.000 euros.