INGREDIENTES

750 gramos de albaricoques maduros comprados en nuestros mercados municipales, 250 milímetros de nata líquida ligera, 250 milímetros de leche, azúcar al gusto y un poquito de hierbabuena.

ELABORACIÓN

Lavar bien los albaricoques. Cortar por la mitad y quitar el hueso. Ponerlos en el vaso de la batidora. A continuación, añadir la leche. Triturar y después añadir poco a poco la nata liquida sin dejar de batir. Seguidamente, agregar azúcar al gusto. Cuando esté todo bien batido, dejar en la nevera hasta que esté bien frío. Servir adornado con una ramita de hierbabuena.

CONSEJOS: Para que este batido resulte menos calórico podemos sustituir el azúcar por edulcorante o bien prescindir de él.