PRÁCTICAS RESPETUOSAS

La IGP Castelló apuesta por la producción de vino ecológico

Las bodegas de la provincia trabajan a fondo para obtener la certificación en Agricultura Ecológica

El buen trabajo en bodega consigue vinos cargados de personalidad.

El buen trabajo en bodega consigue vinos cargados de personalidad. / MEDITERRÁNEO

R. D. M.

El gran reto del vino ecológico es apostar por la calidad. En este camino, la Indicación Geográfica Protegida Castelló apuesta por la certificación de viñedos en agricultura ecológica, donde se trabaja respetuosamente con el medio ambiente, cuidando el entorno y biodiversidad del viñedo.

La filosofía de trabajo en los viñedos adscritos a la IGP Castelló se basa en entender el viñedo como un organismo vivo que se mantiene sano en base a realizar prácticas respetuosas y mantener siempre el equilibrio del ecosistema

Dichos cuidados se trasladan al vino, consiguiendo mediante estas prácticas unos productos finales que están cargados de una gran personalidad que les viene otorgada, además del buen trabajo en bodega, por las particularidades del terreno en el que se han criado las viñas y de los cuidados y tratamientos que se les hayan realizado. 

Según el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente cada vez más bodegas apuestan por este vino. En Castellón también trabajan para ello. De hecho, algunas ya disponen de la certificación en Agricultura ecológica o están en proceso de obtenerla. 

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