Desde la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (Conhostur), Ashotur y Turisme Comunitat Valenciana se presenta una nueva edición de Tapas d’Ací. La campaña ya ha comenzado y se desarrollará hasta el 22 de mayo. Cuenta con 60 locales participantes de las tres provincias. Con motivo del certamen se celebrará el 16 de mayo en una nueva edición del Concurso a la Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana.
Esta iniciativa, es una de las más populares entre los amantes de la gastronomía, que ha logrado gran aceptación por parte del público y pretende ser un nuevo revulsivo para animar el consumo en la restauración que tanto ha sufrido a raíz de la pandemia. Campañas de este tipo permiten dinamizar la cocina para que los clientes puedan conocer nuevas propuestas de locales, así como propuestas creativas de tapas elaboradas siempre a base de productos autóctonos. Una gran oportunidad, en pequeño formato, de acercar al gran público establecimientos capaces de ofrecer combinaciones tan sugerentes como: Pulpo, velo y tomatillo verde de Mandarina Club Peñiscola, Che! Quin churro de la Carrasca de Culla , o la creación del restaurante Cid de Onda, con su tartar de gambas envuelto en su carpaccio, jugo de sus cabezas y crema de flor de azahar, entre muchas otras.
Castellón y su provincia volverá a contar con restaurantes participantes en Tapas d'Ací en Castelló de la Plana, Cinctorres, Culla, Fuentes de Ayódar, Morella, Onda y Peñíscola. Valencia en algunos de sus barrios como Ciutat Vella, L’Eixample, Extramurs, Quatre Carreres, Campanar, El Pla del Reial o Poblats Marítims, y también de las localidades de Cullera, Alcublas y Paterna. Por su parte, Alicante cuenta también con participantes situados, además de la propia capital, en Alcoy, Almoradí, Denia y Torrevieja. Finalmente. En todas ellas, habrá un precio unitario de 5 euros que incluirá degustación de una tapa acompañada de una cerveza o copa de vino de la Comunitat Valenciana.
El 11 de Mayo se celebró la semifinal en Cdt de Castellón donde 6 locales concursaron para representar a nuestra provincia: Mandarina Club de Peñiscola, Rustico de Castellón , Viñas Viejas de Fuentes de Ayodar, Flamingo Coffee de Burriana , Restaurante el Cid de Onda, y La Carrasca de Culla, presentaron las tapas a un jurado profesional entre los que se encuentraba el prestigioso Chef estrella Michelin Miguel Barrera, que las evaluaron para decidir las dos tapas que irán a la final el día 16 de mayo en el CDT de Valencia, donde se celebrará un concurso entre los cocineros participantes para escoger la tapa más original de la Comunitat Valenciana basada en productos autóctonos, una cita a la que llegarán seis locales finalistas, 2 por provincia.
El ganador del certamen participará en una acción internacional de promoción gastronómica junto con cocineros Estrella Michelín que se celebrará en junio. Todas las propuestas, elaboradas especialmente para estas jornadas, pueden consultarse en la web https://tapasdaci.com/
Este evento forma parte de las acciones de promoción gastronómica que Conhostur y Turisme Comunitat Valenciana desarrollan en el marco de su convenio de colaboración para este año 2022.
