La Navidad está la vuelta de la esquina y entramos en las semana de los eventos sociales. Cenas de empresas, quedadas con amigos y reuniones familiares son la principal actividad estos días y todas con un eje central: la comida.

Si no quieres pasarte de la raya con las comilonas y te apetece compensar los langostinos, patés, fiambres y demás manjares navideños con algo saludable apunta estas tres cenas ligeras y bajas en calorías.

Merluza al vapor con verduras

Merluza al vapor. ShutterStock

Ingredientes:

  • 4 lomos de merluza
  • Verduras al gusto (brócoli, alcachofas, zanahoria...)
  • 4 dientes de ajo
  • Pimentón
  • Aceite de oliva y sal

Elaboración:

  • Filetea la merluza, retirando las espinas y la piel. Limpia bien las verduras y córtalas en dados. Ponlo todo al vapor durante unos 10 minutos y añade unos ajos previamente fritos.

Pechuga de pollo al limón

Pechuga de pollo al limón. ShutterStock

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo
  • 3 patatas
  • 1 limón
  • 2 ajos
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva y sal

Elaboración:

  • El primer paso es filetear las pechugas, para después macerarlas con limón y ajos picados. Cortar las patatas en modo panadero y ponerlas en una fuente en el horno a 200 grados tras salpimentar. Introducir las pechugas en el horno hasta que se doren.

Revuelto de setas

Revuelto de setas. ShutterStock

Ingredientes:

  • Setas o champiñones al gusto
  • 2 o 3 huevos
  • Ajo
  • Sal y pimienta

Elaboración:

  • Esta receta es muy sencilla a la par que sabrosa como cena saludable. Tan solo hay que seleccionar las setas o champiñones que más nos gusten y rehogarlas con unos ajos y poco aceite. Cuando estén hechas se añadirá el huevo bajando el fuego o apartando la sartén del mismo y revolviendo. Lo mejor es no hacer demasiado el huevo y dejarlo meloso.