Caldo vegetal

Caldo vegetal

INGREDIENTES

• 1 cucharada de judías blancas
• 2 patatas
• 1 cucharada de lentejas
• 2 zanahorias
• 1 nabo
• 1 puerro
• 1 cucharada de guisantes
• sal

Elaboración

1. Se pelan las zanahorias, las patatas, el nabo y el puerro, y se parten en trozos grandes poniéndolos junto con las legumbres en una olla con dos litros de agua fría y sal.
2. Cuando hayan pasado tres horas de cocción a fuego lento se retira el caldo y se cuela.