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El Periódico Mediterráneo

Coca de quesos y ahumados

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4 raciones
Coca de quesos y ahumados

Coca de quesos y ahumados

INGREDIENTES

  • pan de chapata
  • 100 g de salsa de tomate
  • 1 cebolla
  • ½ queso de mozzarella
  • 250 g de queso rallado curado
  • 150 g de ahumados
  • 2 pimientos del piquillo
  • aceitunas
  • aceite de oliva

Elaboración

  1. La cebolla se corta muy fina y se pocha en una sartén con un poco de aceite.
  2. El pan de chapata se corta en rodajas y se unta con aceite de oliva.
  3. Después se extiende la salsa de tomate y encima se reparte la cebolla pochada.
  4. La mozzarella se corta en rodajas finas y se reparte por las cocas.
  5. Encima se espolvorea con el queso rallado y, por último, se colocan los ahumados cortados en trozos menudos.
  6. Los pimientos se cortan en tiras y las aceitunas a la mitad y se ponen de adorno sobre las cocas.
  7. Se meten al horno y se dejan cocer durante 20 minutos.

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