El Periódico Mediterráneo

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Hamburguesa rellena de queso sin gluten

Votos: 1/5 estrellas

hamburguesa rellena de queso

INGREDIENTES

  • 150 g. carne picada vacuno/cerdo
  • 2 pan de hamburguesa sin gluten
  • Orégano
  • Pimienta
  • Sal
  • 10 g. lechuga iceberg
  • 4 tomates cherry en rama
  • 1 cucharadita de mostaza antigua
  • 20 g. de queso emmental
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 cucharadita de piripiri
  • 2 pepinillos laminados en vinagre
  • 2 rodajas cebolla roja a la plancha

Elaboración

  1. Sazonar la carne picada con sal, pimienta recién molida y orégano y amasar hasta mezclar bien.
  2. Una vez bien amasado, bolear la carne, compactando, en piezas como de unos 75 g. aproximadamente.
  3. Aplanar ligeramente las bolas y colocar una cucharadita de mostaza y unas buenas láminas de queso emmental.
  4. Cubrir la pieza de carne aderezada con otra pieza de carne y sellar bien por los bordes, compactándolo todo bien. Si lo prefieres, esta receta puede prepararse también con hamburguesas ya hechas, incorporándoles los ingredientes dentro y sellándolas entre sí.
  5. Calentar la plancha y cocinar la hamburguesa por ambas caras, hasta que dore.
  6. Cortar un par de rodajas de una cebolla roja y pasar por la plancha.
  7. Mientras se va cocinando, cortar un poco de lechuga iceberg, unos tomates cherry y aliñar.
  8. Tostar el pan de hamburguesa sin gluten y untar la base con una mezcla de mayonesa y con unas gotas de salsa piripiri.
  9. Colocar en la base la lechuga y el tomate aliñados, la hamburguesa ya cocinada, dos láminas de pepinillo por encima y las rodajas de cebolla roja.
  10. Rematar con la salsa de mayonesa + piripiri y tapar.

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