Manzanas asadas rellenas con crema de miel y salsa de canela

Name: Manzanas asadas rellenas con crema de miel y salsa de canela
Ingredients: 4 manzanas; 2 cucharadas de mantequilla; 2 cucharadas de azúcar; para la crema de miel:; 100 gr. de miel; 1/4 de l. de leche; 3 yemas de huevo; 50 gr. de azúcar; 25 gr. de maicena; para la salsa de canela:; 200 cl. de nata; 1 rama de canela; 50 gr. de azúcar; para la presentación:; una cucharada de canela en polvo

Noticia guardada en tu perfil
Ver noticias guardadas

Votos: 1/5 estrellas

Manzanas asadas rellenas con crema de miel y salsa de canela

4 manzanas
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
para la crema de miel:
100 gr. de miel
1/4 de l. de leche
3 yemas de huevo
50 gr. de azúcar
25 gr. de maicena
para la salsa de canela:
200 cl. de nata
1 rama de canela
50 gr. de azúcar
para la presentación:
una cucharada de canela en polvo

Preparación manzanas asadas: descorazonar las manzanas y colocarlas en una bandeja de aluminio. Untarlas con la mantequilla y espolvorearles el azúcar. Asarlas en el horno, a 100º, durante 30 minutos.
Preparación crema de miel: calentar la leche, reservando un vaso. Cuando rompa a hervir la leche, agregar el resto de los ingredientes, diluidos en el vaso de leche reservado, y dejarlo cocer hasta que tome consistencia. Enfriarlo en una superficie limpia para que no se cuaje el huevo.
Preparación salsa de canela: poner al fuego la nata, el azúcar y la rama de canela hasta que hierva, unos 2 ó 3 minutos. Colar y dejar enfriar.