INGREDIENTES
- Patatas
- Harina
- Huevos
- Aceite de oliva
- Caldo de ave
- Caldo de jamón
- Ajo
- Perejil
Elaboración
- En primer lugar pelar y limpiar bien las patatas para, seguidamente, cortarlas en lonchas gruesas.
- Pasarlas por harina y huevo batido y freírlas en abundante aceite caliente.
- Una vez fritas, cubrir las patatas con los caldos de ave y jamón, y con una majada preparada con ajo y perejil.
- Cuando el plato esté preparado, darle un ligero hervor en un recipiente aparte y servir caliente.