Pechugas de pavo con almendras y melocotón de calanda
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INGREDIENTES
- 800 gr. de pechugas de pavo limpias
- 100 gr. de almendras fileteadas
- 4 melocotones grandes y maduros
- 6 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- 1/4 de litro de leche evaporada
- Sal
- Pimienta blanca molida
Elaboración
- Las pechugas de pavo bien limpias se cortan en tiras y se sazonan con un poco de sal y pimienta blanca molida.
- Una vez así preparadas, se saltean en una sartén con aceite hasta que estén doradas.
- Seguidamente se añaden las almendras fileteadas y los melocotones pelados y cortados en gajos finos.
- Se deja que todo junto se saltee durante 5 minutos, pasados los cuales se agrega la leche evaporada y se deja que cueza a fuego lento muy suave durante 15 minutos.
- Las pechugas de pavo pueden sustituirse por pollo o lomo de cerdo.
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