Cosas mías
Cultivos medievales
La caña vulgar (o ‘vera’, de donde procede el término cañaveral) crecía en abundancia cerca de los humedales
Un cultivo a reseñar por su notoriedad en Castellón, a partir de 1415, era el de la caña de azúcar (canyamel), por más que fue, en principio, insuficiente para las necesidades ciudadanas y hubo que importar. En tiempos de la dominación islámica pudo haber por estos pagos algún huerto donde se plantasen los cañares, a tenor de un documento en el que Jaume I favorece su producción, nunca abandonada, habida cuenta que en 1398 cifran los libros locales de contabilidad un ingenio (engin) para producir azúcar. En 1455 hay documentado un trapig junto al portal de la calle del Agua, en el que se picaban los tallos para obtener el jugo de la sacarosa. De ese obrador y su fecunda producción, se haría lenguas el historiador Martí de Viciana, cuando visitó nuestra ciudad, un siglo más tarde.
La caña vulgar (o vera, de donde procede el término cañaveral), tan emblemática en nuestro presente festivo, se recolectó en abundancia en las zonas cercanas a los humedales, como refieren algunas ordenanzas municipales de final del medievo. Su uso dio origen a no pocas manufacturas domésticas para fabricar escobas, plumeros, entablillar huesos rotos, cañizos de toda índole para cubiertas, empalizadas, estantes, persianas, apeos para los cultivos de huerta,… y un muy largo etc. de utilidades, como la muy escatológica de facilitar la micción a los jinetes sin tener que descabalgar.
El roldor (raudor) también tuvo una dedicación agraria a considerar. Es un arbusto de 2 ó 3 metros de alto, con hojas muy parecidas a la murta y frutos muy venenosos, que pese a su riesgo se usaba para tratar el cuero. El nombre científico de esta planta, corium (del latín), explica su cometido, industrial, tan significativo en la economía castellonense a partir del siglo XIV.
Cronista oficial de Castelló
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