Freidora de aire: Las mejores recetas para cocinar sin aceite

Los supermercados han empezado a limitar las ventas de aceite de girasol, un producto elaborado a partir de unas semillas que en su mayoría procedían de Ucrania. Una de las soluciones que se pueden poner a esta escasez es freír alimentos con freidoras de aire, lo que además es más beneficioso para el organismo.

En el mercado podemos encontrar una gran variedad de marcas y diseños de este pequeño electrodoméstico, aunque a día de hoy los más solicitados por los usuarios son el producido por Lidl, que actualmente no cuenta con existencias debido a la alta demanda, así como el Philips HD9252/90 Airfryer, que se puede encontrar en Amazon, cuyo precio es un poco más elevado que el de Lidl, aunque muy competitivo para las calidades que ofrece. 

Entre las características técnicas de la freidora de aire de Lidl destacar su capacidad de 5,2 litros, su peso de 5,3 kilos y la potencia de 2150 W. En cuanto a la opción de Philips que podemos encontrar en Amazon, su capacidad es de 4,1 litros, y su potencia es de 1400 vatios. Destacar que cuenta también con una versión XL.

Las mejores recetas para una freidora de aire

En cuanto a qué cocinar, destacar que todos los productos que hasta ahora bañábamos en aceite se pueden cocinar sin una gota de este líquido en un aparato de estas características.

Patatas fritas:

• Intenta que cada trozo de patata quede del mismo tamaño
• Remójalas en agua durante unos 20 minutos y las secas para que no chorreen
• Acaba de secarlas en la freidora durante 10 minutos a 80 Cº. Así empezarán a cocinarse para que queden hechas de forma uniforme durante el cocinado final
• Añade una cucharada de aceite en las patatas para que no se peguen y les dé sabor
• Sazónalas al gusto con sal, pimentón rojo, pimienta negra… 
• Se cocinan en la freidora sin aceite durante 30 minutos a 180º
• Remuévelas de vez en cuando si tu freidora no tiene sistema de movimiento automático.

Bizcocho

• Necesitarás dos huevos, un yogurt natural, azúcar, 250 ml. de harina, 60 ml. de aceite de oliva, medio sobre de levadura y ralladura de limón 
• Juntamos el yogurt, el azúcar y los dos huevos. Los batimos y añadimos la harina, levadura, ralladura de limón y aceite.
• Volvemos a batir hasta que quede todo mezclado y vamos precalentando la freidora de aire a 175º.
• En el molde para tartas ponemos papel vegetal y vertemos la mezcla. Cocinamos durante un cuarto de hora, haciendo un corte de forma de cruz en la superficie para que no se siga inflando y se cocine bien por dentro. 
• Lo volvemos a meter a 175º durante 30 minutos más. Se deja enfriar para que sea más fácil sacarlo, se sirve y se disfruta. 

Salmón Frito 

• Como ingredientes, cuatro filetes de salmón sin piel, zumo de limón, orégano, dos dientes de ajo picados, pimienta y sal
• Precalentamos la freidora a 180º. Salpimentamos al gusto los filetes de salmón y los envolvemos en papel de aluminio. 
• Dejamos el salmón cocinándolo unos 10 minutos, y listo. Fácil, rápido, saludable y sabroso.