Si notas que estás perdiendo la memoria, puede deberse a este popular alimento

Dos de los pilares fundamentales para lograr tener buena salud es consumir una dieta equilibrada y hacer deporte a diario. La dieta mediterránea tan característica de España es una de las más ricas y sanas de todo el mundo.

Sin embargo, hay un alimento que consumimos en grandes cantidades en la mayoría de los hogares españoles y que está relacionado con la pérdida de memoria.

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Un estudio presentado en la Conferencia Internacional de la Asociación de Alzheimer 2024 reveló que una ingesta diaria de tan solo 28 gramos de carne roja procesada puede incrementar el riesgo de demencia en un 14%.

La carne roja se ha visto vinculada en el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas como el alzhéimer, por eso los especialistas recomiendan reducir su consumo y variar con otro tipo de proteínas. Este alimento está asociado a un aumento en la inflamación del cuerpo, lo cual puede dañar las células cerebrales y deteriorar los procesos cognitivos.

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Los productos como el tocino, las salchichas y los embutidos, que componen la mayor parte de las carnes rojas procesadas, no solo son ricos en nitratos y sodio, sino también en grasas saturadas, componente que está asociado con la inflamación sistémica.

No obstante, la carne roja procesada no es el único tipo de alimento que plantea riesgos para la salud cognitiva. Estudios adicionales han explorado cómo otros alimentos ultraprocesados, como los refrescos azucarados y los productos de cereales refinados, pueden afectar el cerebro.