El Periódico Mediterráneo
El sabor inigualable del roscón de Reyes más 'castellonero'
04/01/2021
Las fiestas navideñas encaran su recta final después de la Nochevieja, pero todavía queda lo mejor: la llegada de los Reyes Magos. Y no hay noche de ...
La lubina, el pescado más codiciado en restaurantes
06/01/2020
Por el nombre de llobarro se conoce la lubina en la provincia, aunque también se le llama róbalo, un pez que habita en las costas europeas y ...
Hamburguesas de garbanzos, aptas para dietas veganas
11/09/2019
INGREDIENTES (Para 4 hamburguesas): 300 gr. de garbanzos cocidos; 80 gr. de pimientos del piquillo asados; 1/2 cebolla; 1 diente de ajo; 30 gr. de ...
Dentón al horno: del mar Mediterráneo a tu mesa
10/09/2019
INGREDIENTES: 1 dentón, 5 patatas medianas, 1 cebolleta grande roja, albahaca fresca, 2 tomates, 1 copa de brandy, sal, pimienta y aceite de oliva ...
Los 10 alimentos imprescindibles para este verano en Castellón
12/08/2019
El verano ya está aquí. En esta época, a nuestro cuerpo le toca adecuarse a las altas temperaturas y a un cambio de actividad o incluso de ritmo. Y ...
Descubre cuatro pasos sencillos para elaborar un salmorejo de fresas
31/07/2019
INGREDIENTES: 80 gramos de fresas o fresones, 250 gramos de tomate rojo y maduro, medio diente de ajo, 2 rebanadas de pan asentado, 50 gramos de ...
Cómo preparar tomates rellenos con salpicón de atún y cangrejo
31/07/2019
Para elaborar un plato veraniego como los tomates rellenos con salpicón de atún y palitos de cangrejo hacen falta los siguientes ingredientes: 6 ...
Cómo elaborar unos suculentos bocados de plátano y chocolate
22/07/2019
INGREDIENTES: 6 plátanos canarios; 1 tableta de chocolate para fundir; 6 hojas de pasta brick; 1 huevo; y 100 gr de almendra en ...
Descubre los pasos para elaborar sardinas rellenas de requesón
22/07/2019
INGREDIENTES: 1 kg de sardinas, 150 gr de pan rallado, 50 gr pasas y piñones, 200 gr de requesón, aceite de oliva, sal, pimienta, perejil triturado, ...
Elabora una riquísima coca de castañas y setas
23/04/2019
INGREDIENTES: 1 huevo, 5 cucharadas de agua, 500 gr de harina de castaña, 250 gr de mantequilla. Para el relleno: 400 gr de setas, 3 huevos, 10 gr ...