La estrella Michelin de Castellón Miguel Barrera apuesta por el 'take away'
03/02/2021
Miguel Barrera vuelve a apostar por la innovación. El chef del restaurante Cal Paradís (Vall d’Alba), con una estrella Michelin, acerca a los ...
Olla de Castellón: la receta perfecta para combatir el frío
11/01/2021
Tras las intensas nieves que 'Filomena' ha dejado por toda España, y que también se han hecho patentes en la provincia de Castellón, llega esta ...
El sabor inigualable del roscón de Reyes más 'castellonero'
04/01/2021
Las fiestas navideñas encaran su recta final después de la Nochevieja, pero todavía queda lo mejor: la llegada de los Reyes Magos. Y no hay noche de ...
Raúl Resino recomienda un menú sostenible para Navidad
03/12/2020
El estrella Michelin de Benicarló, Raúl Resino, chef mejor calificado en proximidad por la guía gastronómica Sustentable, que evalúa a cien ...
Pablo Pascual, el 'alquimista' que crea 'oro líquido' en Sant Mateu
13/11/2020
Lleva la agricultura, los olivos y el aceite en su ADN, acostumbrado desde sus primeros años de vida a desenvolverse entre los ejemplares de olivos ...
Recetas con una ‘estrella’ en tiempos de reclusión
12/04/2020
Una de las excusas más recurrentes a la hora de cocinar en casa es la falta de tiempo. Ahora, tras el confinamiento obligado por la crisis ...
La lubina, el pescado más codiciado en restaurantes
06/01/2020
Por el nombre de llobarro se conoce la lubina en la provincia, aunque también se le llama róbalo, un pez que habita en las costas europeas y ...
'Figues albardaes', un dulce típico de Castellón irresistible
14/10/2019
INGREDIENTES: 1/2 kilo de harina común, 100 gr. de azúcar, 15 gr. de levadura, 1 litro de agua y 12 higos secos y sin pezón. ELABORACIÓN: En primer ...
Albocàsser presume de su producto estrella: la almendra
02/10/2019
Albocàsser acogerá los días 5 y 6 de octubre la octava edición de la Feria de la Almendra, que cuenta con el apoyo de la marca ‘Castelló Ruta ...
Todo el aroma del bosque otoñal de Castellón en una receta
01/10/2019
INGREDIENTES (4 personas): 500 g de tallarines, 1 diente de ajo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, 250 g de setas de otoño, 1/2 vaso de vino ...