El Periódico Mediterráneo
Recetas con una ‘estrella’ en tiempos de reclusión
12/04/2020
Una de las excusas más recurrentes a la hora de cocinar en casa es la falta de tiempo. Ahora, tras el confinamiento obligado por la crisis ...
La lubina, el pescado más codiciado en restaurantes
06/01/2020
Por el nombre de llobarro se conoce la lubina en la provincia, aunque también se le llama róbalo, un pez que habita en las costas europeas y ...
El sabor inigualable del roscón de Reyes más 'castellonero'
02/01/2020
Las fiestas navideñas encaran su recta final después de la Nochevieja, pero todavía queda lo mejor: la llegada de los Reyes Magos. Y no hay noche de ...
'Figues albardaes', un dulce típico de Castellón irresistible
14/10/2019
INGREDIENTES: 1/2 kilo de harina común, 100 gr. de azúcar, 15 gr. de levadura, 1 litro de agua y 12 higos secos y sin pezón. ELABORACIÓN: En primer ...
Albocàsser presume de su producto estrella: la almendra
02/10/2019
Albocàsser acogerá los días 5 y 6 de octubre la octava edición de la Feria de la Almendra, que cuenta con el apoyo de la marca ‘Castelló Ruta ...
Todo el aroma del bosque otoñal de Castellón en una receta
01/10/2019
INGREDIENTES (4 personas): 500 g de tallarines, 1 diente de ajo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, 250 g de setas de otoño, 1/2 vaso de vino ...
'All i pebre' de lecha, un plato típico de la cocina valenciana
27/09/2019
INGREDIENTES: Una lecha de 1 kg aproximadamente, 4 dientes de ajo, aceite de oliva virgen extra, pimiento dulce, guindilla al gusto, 1/2 taza de ...
Calamares rellenos de salazones marinos, una 'explosión' en la boca
20/09/2019
INGREDIENTES: 2 cebollas, 1 kg de calamares pequeños, 4 dientes de ajo, 50 gr de sardina de bota desmigada, 50 gr de anchoas en aceite, 50 gr de ...
El recetario de Santiago Tena, de Vilafranca, para chuparse los dedos
19/09/2019
El diputado provincial de Acción Contra la Despoblación y Desarrollo Rural, Santi Pérez, ha presidido la entrega de premios del primer Concurso de ...
Paella valenciana para todos en Castelló
19/09/2019
El Corte Inglés de Castelló se suma a la celebración este viernes 20 de septiembre del World Paella Day ofreciendo en sus cafeterías y restaurantes ...