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Algas, bacalao y garbanzos, una variante al potaje de Castellón
RECETA

Algas, bacalao y garbanzos, una variante al potaje de Castellón

28/02/2020

Esta receta es un variante del tradicional potaje de Cuaresma INGREDIENTES (6 personas): 500 grs. de bacalao desalado en trozos pequeños, 350 grs. ...

Sopa de callos, no solo de paella vive Castellón
RECETA

Sopa de callos, no solo de paella vive Castellón

21/02/2020

INGREDIENTES: 1 kilo de callos de vacuno precocinados, una cebolla, un hueso de jamón, una pata de ternera, 2 zanahorias, perejil, 5 granos de ...

Huevos en salsa de azafrán, una propuesta para chuparse los dedos
RECETA

Huevos en salsa de azafrán, una propuesta para chuparse los dedos

17/02/2020

INGREDIENTES: 4 huevos cocidos, 1 huevo fresco, 1 cebolla roja grande, azafrán, una cucharada de perejil picado, harina, sal y pimienta ...

El carajillo de Castellón sabe a 'Gloria' con el frío
RECETA

El carajillo de Castellón sabe a 'Gloria' con el frío

21/01/2020

El tradicional ‘cremaet’ de Castellón es el gran aliado en estos días de mucho frío. Debemos remontarnos a finales del s. XIX, a la ...

Olla de Castellón: el mejor remedio para combatir el frío del invierno
RECETAS

Olla de Castellón: el mejor remedio para combatir el frío del invierno

13/01/2020

Si eres amante del buen comer y eres de los que le gusta 'comer de cuchara' no puede faltar entre tus platos la olla de Castellón. Preparación Lo ...

Olla de la Plana, un plato sabroso y consistente, muy tradicional en Castellón
RECETA

Olla de la Plana, un plato sabroso y consistente, muy tradicional en Castellón

13/01/2020

INGREDIENTES (para cuatro personas): 300 g de alubias en remojo, 250 g de patata, 1 nabo, 1 zanahoria, cardos, 200 g de col, 100 g de judías verdes, ...

Arroz con alcachofas y langostinos, una receta autóctona para iniciar el año
'DELICATESSEN'

Arroz con alcachofas y langostinos, una receta autóctona para iniciar el año

06/01/2020

INGREDIENTES (4 personas): 400 gr de arroz, 20 langostinos, 8 alcachofas, 24 champiñones, 1 diente de ajo, 1 tomate, 800 ml de caldo, 4 hebras de ...

Las panaderías del Gremi de Forners elaborarán estos días miles de roscones.
UNA DELICIA AUTÓCTONA

El sabor inigualable del roscón de Reyes más 'castellonero'

02/01/2020

Las fiestas navideñas encaran su recta final después de la Nochevieja, pero todavía queda lo mejor: la llegada de los Reyes Magos. Y no hay noche de ...

'Olleta de blat', una receta ideal para combatir el frío en Castellón
RECETA

'Olleta de blat', una receta ideal para combatir el frío en Castellón

02/01/2020

INGREDIENTES: 350 gr de trigo, ½ kilo de acelgas, ½ kilo de cardos, 2 nabos, 300 gr de judías verdes, 1 ñora, 4 patatas, 1 tomate, 250 gr de ...

'Ximos' de pelota con alcachofa de Benicarló, ideal para sorprender en Navidad
RECETA

'Ximos' de pelota con alcachofa de Benicarló, ideal para sorprender en Navidad

20/12/2019

INGREDIENTES: 8 bocadillos especiales para ‘ximos’, 6 huevos, dos de ellos cocidos, 8 corazones de alcachofas, Aove, 3 cebolletas ...