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Noticias
Hamburguesas de garbanzos, aptas para dietas veganas
RECETAS

Hamburguesas de garbanzos, aptas para dietas veganas

11/09/2019

INGREDIENTES (Para 4 hamburguesas): 300 gr. de garbanzos cocidos; 80 gr. de pimientos del piquillo asados; 1/2 cebolla; 1 diente de ajo; 30 gr. de harina integral; 1 cucharadita de sal; 2 cucharaditas de comino molido; 1 cucharadita de cúrcuma; 1 cucharadita de jengibre molido; pimienta negra; pan rallado; perejil;  y aceite de oliva virgen extra. ELABORACIÓN: En primer lugar, lavar y ...

Dentón al horno: del mar Mediterráneo a tu mesa
RECETA

Dentón al horno: del mar Mediterráneo a tu mesa

10/09/2019

INGREDIENTES: 1 dentón, 5 patatas medianas, 1 cebolleta grande roja, albahaca fresca, 2 tomates, 1 copa de brandy, sal, pimienta y aceite de oliva virgen. ELABORACIÓN: Limpiar y escamar el dentón. Introducirlo en una fuente con unos cortes superficiales y colocar en ellos hojas de albahaca. Salpimentar y regar con aceite y reservar. Después, pelar las patatas y cortar en rodajas, picar la ...

Cómo preparar tomates rellenos con salpicón de atún y cangrejo

Cómo preparar tomates rellenos con salpicón de atún y cangrejo

31/07/2019

Para elaborar un plato veraniego como los tomates rellenos con salpicón de atún y palitos de cangrejo hacen falta los siguientes ingredientes: 6 tomates; 200 gramos de atún en conserva; 1 pimiento rojo;  1 pimiento verde; 100 gramos de colas de mar (surimi o colas de langosta); 2 huevos cocidos; 1 cebolleta; 80ml de aceite de oliva; 40 ml de vinagre balsámico; sal; y mayonesa o salsa ...

Elabora un rico gazpacho con melocotones de Castellón
RECETA

Elabora un rico gazpacho con melocotones de Castellón

26/07/2019

INGREDIENTES: 750 gr de tomates de Torreblanca, 500 gr de melocotones de Cabanes, 100 gr de pimiento verde, 1 ajo, vinagre de manzana, sal y aove. ELABORACIÓN: En primer lugar, pelar el ajo y quitar el germen. A continuación, lavar y quitar las semillas del pimiento verde, y trocear. Seguidamente, pelar los melocotones, quitar el hueso y cortar en cuartos. Después, introducir todo en el vaso de ...

Cómo elaborar unos suculentos bocados de plátano y chocolate

Cómo elaborar unos suculentos bocados de plátano y chocolate

22/07/2019

INGREDIENTES: 6 plátanos canarios; 1 tableta de chocolate para fundir; 6 hojas de pasta brick; 1 huevo; y 100 gr de almendra en granillo. ELABORACIÓN: En primer lugar, derretir el chocolate al baño María, siempre con cuidado para que no se queme. A continuación, pelar y machacar los plátanos ligeramente con un tenedor y mezclar con el chocolate. Después, repartir la mezcla sobre la pasta brick ...

Aprende a elaborar encurtidos caseros, ideales para picotear en verano
RECETA

Aprende a elaborar encurtidos caseros, ideales para picotear en verano

14/06/2019

INGREDIENTES: 400 ml de agua, media cucharada de sal, 200 ml de vinagre, 2 cucharadas de azúcar, bolas de pimienta y elegir los vegetales que más gusten a los comensales. ELABORACIÓN: Poner el agua, la sal, el vinagre y el azúcar en un cazo al fuego. Cuando hierva, escaldar los vegetales crudos (limpiar bien previamente). Además, las verduras más duras, cortadas en bastoncillos, hervir durante ...

Elabora un hojaldre de cerezas de la Salzadella y boquerones del Grau de Castelló
RECETA

Elabora un hojaldre de cerezas de la Salzadella y boquerones del Grau de Castelló

31/05/2019

INGREDIENTES: 1 lámina de hojaldre cuadrada, 1 tomate de ensalada grande, 24 boquerones frescos, salvia, pimienta, vinagre de manzana y Aove. ELABORACIÓN: Limpiar los boquerones, quitar las cabezas, espinas, escamas y reservar. Cortar el hojaldre en rectángulos de unos 15 cm de largo por 7 cm de ancho para hacer cocas individuales, se pinchan y se ponen en la base unas rodajas de tomate. ...

Elabora una riquísima coca de castañas y setas
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Elabora una riquísima coca de castañas y setas

23/04/2019

INGREDIENTES: 1 huevo, 5 cucharadas de agua, 500 gr de harina de castaña, 250 gr de mantequilla. Para el relleno: 400 gr de setas, 3 huevos, 10 gr de mantequilla, 200 ml de nata líquida, queso de oveja, nuez moscada, sal, aceite y pimienta. ELABORACIÓN: Para la masa: cortar la mantequilla en trozos pequeños y dejar a temperatura ambiente hasta alcanzar el punto de pomada. Mezclar los ...

Calamares con sobrasada, setas y miel, 'explosión' de sabor en la boca
RECETA

Calamares con sobrasada, setas y miel, 'explosión' de sabor en la boca

23/04/2019

INGREDIENTES: 1 kg. de calamares cortados a trozos pequeños; 100 ml de tomate frito; 150 gramos de setas (angulas de monte); una cebolleta picadita fina; 150 gramos de sobrasada; una cucharada de aceite de oliva virgen extra; 100 ml de vino blanco; dos cucharaditas de maicena; sal; y una cucharada de miel de flores. ELABORACIÓN: En primer lugar, trocear los calamares en pedazos pequeños ...

Descubre los buñuelos de bacalao, un clásico en la Semana Santa de Castellón
RECETA

Descubre los buñuelos de bacalao, un clásico en la Semana Santa de Castellón

16/04/2019

Los buñuelos de bacalao son una de las preparaciones más antiguas que hay, remontándose las primeras noticias que se tienen de ellos a la época de los romanos y hoy en día están presentes como preparación habitual en fechas especiales como Semana Santa y Cuaresma. Los buñuelos compartirán protagonismos estos días con elaboraciones como el potaje de vigilia, las torrijas o los famosos buñuelos de ...