Escaldar los tomates y pelarlos. Cortarlos y eliminar las semillas. Lavar muy bien las verduras y pelar el pepino, la cebolla y el ajo. A continuación, trocearlos y añadirlos al tomate.
600 gr. de sandía
400 gr. de tomate
1 pepino
1 diente de ajo
Medio pimiento rojo
Media cebolla tierna
Vinagre
Sal
INGREDIENTES
DIFICULTAD
Añadir sal y vinagre y dejar enfriar. Servir muy frío. Si se quiere, se puede servir con tropezones de pimiento rojo, pan tostado o incluso cebolla.
Gazpacho muy diurético y bajo en calorías. Puede tomarse como primer plato o entre horas, como refresco con mucho hielo.
Cortar la sandía, eliminar las semillas y agregarla. Triturar todo hasta obtener una sopa.