No elimines la sal de la dieta: Esta es la razón según el estudio de unos expertos

Dejar de consumirla por completo puede ser perjudicial para la salud

Esto es lo que recomiendan.

Esto es lo que recomiendan.

C. Jiménez

La sal es uno de los condimentos más comunes al preparar diferentes comidas. Aporta sabor a los alimentos, y hay a quien le encanta comer con mucha sal, algo que puede ser muy criticado, ya que tiene algo de mala fama en las dietas.

El motivo para que se castigue es que siempre se ha considerado la sal como un alimento que puede empeorar la salud de las personas con insuficiencia cardiaca. Una de las cosas que siempre se reduce al detectar este problema de salud, es precisamente la sal, ya que la dieta es uno de los factores clave para tratar este tipo de dolencias.

Sin embargo, un estudio reciente anuncia que la sal no es tan perjudicial como se podía pensar en un principio, y reducir su consumo puede ser igual de malo.

Lo mejor es reducir y controlar la cantidad.

Lo mejor es reducir y controlar la cantidad.

No eliminar, controlar la cantidad

Este análisis se presentó en la Sesión Científica Anual del Colegio Americano de Cardiología, y lo que dice es que reducir por completo el consumo de sal en la dieta podría ser perjudicial. Los investigadores afirman que restringir el sodio a cuantías inferiores a la recomendadas es contraproducente. La sal aporta ciertos beneficios, ya que algunas funciones de nuestro organismo necesitan cloruro de sodio para hacerse efectivamente, por eso, evitarla por completo podría dar malos resultados.

Limitar la sal sigue siendo una de las formas más efectivas, la clave está en consumirla en una cantidad adecuada. El estudio sitúa la cantidad adecuada de sal en 2,3 gramos diarios. Y en las dietas más restrictivas, el estudio situaba el consumo entre 1,2 y 1,8 gramos. También hay que tener en cuenta que algunos alimentos tienen sal en su misma composición.

En cuanto al consumo de sal, reducirlo por completo puede no ser tan beneficioso como podría parecer, aunque sí es importante que evitar el consumo en exceso y, sobre todo, atenerse a las recomendaciones dadas por el médico.

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