La galera y los arroces han tomado el protagonismo en Peñíscola en su cuarta edición de las jornadas gastronómicas. Coincidiendo su comienzo con el día de San Valentín y hasta el día 2 de marzo, diferentes establecimientos se han apuntado a estas jornadas gastronómicas, donde el ingrediente esencial es la galera. Son 10 los restaurantes que se han sumado a esta propuesta, entre las que se incluyen elaboraciones tradicionales de este crustáceo, como las galeras rehogadas o, simplemente, salteadas, pero también platos novedosos, como cremas acompañados con frutos del mar, crujiente de galera con alga wakame, o huevos rotos con galera, morcilla y brotes frescos. Las jornadas de este mes de febrero constituyen la primera campaña de promoción gastronómica en el presente año, y el concejal de Turismo, Rafael Suescun, apunta que este tipo de propuestas “se irá sucediendo cada trimestre, tal y como hemos venido haciendo en los últimos años”. Según los datos recopilados por el Patronato Municipal de Turismo, en 2013 se sirvieron un total de 8.000 menús, repartidos entre las diferentes jornadas organizadas. Asimismo, y debido a la época del año en la que estamos, Suescun ha alabado la iniciativa de los restaurantes que participan en estas sesiones a pesar de que el sector de la restauración esté finalizando la temporada baja. En este sentido, estas jornadas gastronómicas han supuesto un incentivo por coincidir con el fin de semana de San Valentín, y se han sumado a las programaciones algunos hoteles de la ciudad. H
