El presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Alcachofa de Benicarló, Francisco Lluch, y el chef Manuel Rico, en representación de la Agrupación de los restaurantes de la ciudad, rubricaron un convenio de colaboración con el fin de realzar el producto estrella de la cocina y la huerta local.
A partir de ahora, explicó Lluch, «los establecimientos adheridos a la iniciativa incorporarán un adhesivo identificativo que acreditará su implicación con el ente regulador y se habilitará una página web donde aparecerá información sobre los establecimientos y sus menús con alcachofa, que se compilarán en un libro».
