La ministra de Sanidad, Política Social e Igualdad, Leire Pajín, ha asegurado que los beneficios de comer pescado azul “están fuera de cualquier duda”, por lo que no hay “ninguna razón para la alarma”. Pajín hacía estas consideraciones después de que la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) haya recomendado evitar el consumo de pez espada, tiburón y atún rojo en mujeres en edad fértil, embarazadas o en periodo de lactancia y en niños menores de 3 años.

La ministra ha mandado un mensaje de tranquilidad tras la información publicada por el diario El País que recoge las recomendaciones de la AESAN sobre el consumo de pescado, verduras como acelgas y espinacas y crustáceos. Pajín ha insistido en que comer pescado es beneficioso para la salud, por lo que su consumo es “absolutamente” recomendable y afirma que los controles de la alimentación en España son “exhaustivos” .

Pajín reconoce que los niveles de metales en el pescado y en algunos vegetales son “una preocupación constante” de las autoridades sanitarias, por lo que están “en constante alerta y vigilantes” e indica que las recomendaciones son europeas.

Por su parte, Roberto Sabrido ha explicado que el pescado azul, especialmente el de gran tamaño como los túnidos, acumulan mercurio en la grasa, y su ingesta puede tener efectos en los niños, cuyo organismo aun está en formación, pero no en los adultos. En niños de 3 a 12 años, la Agencia aconseja limitar el consumo a 50 gramos a la semana o 100 gramos cada dos semanas y en torno a 100 gramos semanales de atún enlatado. El pescado azul pequeño, como boquerones, sardinas, anchoas, caballas y jureles, no tiene ningún problema. H