Las instituciones consultivas de la Generalitat en materia de patrimonio cultural son la Real Academia de Bellas Artes San Carlos, las universidades de la Comunitat, el Consejo Asesor del Patrimonio Histórico Inmobiliario o el Consell Valencià de Cultura, entre otros. Precisamente este último dio un disgusto a la Entrada de Toros y Caballos de Segorbe cuando emitió un informe desfavorable para declarar bien de interés cultural esta fiesta. Al ente le cayeron una lluvia de críticas por considerar que en el evento se practicaba el maltrato animal, extremo negado por el municipio y el resto de organismos consultados. Finalmente, pese a la negativa del CVC, la Entrada logró la denominación de protección.
