Castellón ensalza en Fitur la gran calidad de sus productos gastronómicos

Castellón hizo ver este miércoles en Fitur la gran calidad que atesora su gastronomía con una demostración de cocina con productos locales en el estand de la Comunitat Valenciana.

La presidenta de la Diputación de Castellón, Marta Barrachina, participó precisamente en la cita para ensalzar el valor de dichos productos que contó con la implicación de las Estrellas Michelín de la provincia: Miguel Barrera, del restaurante Cal Paradís de Vall d’Alba; Raúl Resino, del restaurante Raúl Resino de Benicarló; y Alejandra Herrador y Emanuel Carlucci, del restaurante Atalaya de Alcossebre.

Creaciones culinarias con Estrellas Michelín

La máxima representante de la institución provincial promocionó los productos castellonenses a través de unas creaciones culinarias que tuvieron a la carne, el pescado y la alcachofa como ingredientes principales.

«Desde la Diputación de Castellón reforzamos nuestra apuesta por el turismo gastronómico, ya que quien visite la provincia de Castellón tiene la oportunidad de realizar un viaje por los cinco sentidos a través de grandes platos gastronómicos como los que nos ofrecen estos virtuosos de la cocina, cuya profesionalidad lo atestiguan las Estrellas Michelin obtenidas en sus respectivos restaurantes», subrayó la presidenta del ejecutivo provincial.

Embajadores

Barrachina añadió que «desde la institución provincial debemos ser los mejores embajadores de la gastronomía de todo nuestro territorio y, para ello, vamos a seguir apoyando el sector gastronómico como un eje muy importante en la promoción turística de la provincia».

En ese sentido, el Patronato Provincial de Turismo reforzará la proyección de la marca Castellón Ruta de Sabor con la inversión de más de 600.000 euros, aumentando así en un 15% el presupuesto anterior para llegar a más consumidores y centrarse también en el producto pesquero.

Tras años de consolidación, dicha marca cuenta ya con la participación de más de 400 empresas y entidades certificadas, sirviendo entre otras cosas para diferenciar a las entidades que hacen de la gastronomía de Castellón una experiencia única.