Arroz con (miles de) cosas

Y otra vez, de nuevo, el intento de cocinar una paella supuestamente valenciana desencadenó en redes un debate de lo más intenso, del que no se escapó ni el propio Chicote. Porque arroz con cosas se suelen ver en ocasiones emulando el plato típico, pero una paella donde apenas se vislumbre su ingrediente principal es rara, rara. Sus creadores son dos cocineros colombianos que le han puesto de todo: desde calamares y aceitunas verdes a mejillones, espárragos, chorizo y gambas.