Tras la espectacular acogida del viernes sigue la celebración de la gastronomía de Castellón en Benicarló. Hoy, los chefs Bernd H. Knöller, Jaime Uz, Germán Carrizo, Miguel Barrera y el benicarlando Raúl Resino han protagonizado la segunda jornada del I Festival Gastronómico Castelló Ruta de Sabor, organizado por la Diputación de Castellón.
Productores y restaurantes del sello Castelló Ruta de Sabor han explicado sus proyectos gastronómicos, ofreciendo degustaciones al público. Los alliolis de Artesanos Gil, los aceites de oliva de Pobillecològics y V. Bustos o el Consejo Regulador de la D.O.P Alcachofa de Benicarló (la única denominación de origen protegida de la provincia) se han subido al escenario para mostrar la increíble diversidad de productos de alta calidad de Castellón. Los restaurantes Riscla y Casa Julen también han explicado sus propuestas a los asistentes del festival gastronómico.
La directora de la Guía Repsol, María Ritter, ha mantenido un diálogo con el responsable de l'Exquisit Mediterrani, Antonio Crespo, para trasladar a la audiencia cómo funcionan los galardones Sol Repsol y cómo se otorgan, uno de los premios gastronómicos que más reconoce la excelencia de la gastronomía castellonense.
Por su parte, los más pequeños de la casa han disfrutado de un día soleado a las orillas del mar, de la mano de las actividades infantiles y de la obra Amagatalls Secrets, de la compañía de teatro Escandall Teatre. En el centro del paseo Manuel Azaña, esta obra ha hecho reflexionar a niños y adultos sobre los usos que damos a los plásticos, y a la sociedad distópica a la que nos encaminamos si no los reutilizamos. En la zona de actividades infantiles, niños y niñas han aprendido más de la alimentación sostenible con divertidos juegos a cargo de dos educadores.
Mañana, último día de festival
Las propuestas de alta cocina programadas para mañana son la cocina en vivo de Mª José Martínez, de Lienzo, a las 11.00 horas; de Alejandro Serrano a las 12.00 horas; y Joaquín Baeza, del Baeza y Rufete, que cerrará la programación de mediodía con su showcooking a partir de las 13.30 horas.
El programa completo puede consultarse a través de www.castellorutadesabor.es.
