El Ayuntamiento de les Coves de Vinromà se ha adherido al proyecto Declaració Garrofa Viva, impulsado por la Unió de Llauradors y otras entidades con el objetivo de revalorizar el cultivo de la algarroba desde el punto de vista económico, medioambiental, saludable y turístico. La localidad es el segundo productor de esta legumbre en la Comunitat. RD
