En el mes de febrero, los agricultores que busquen salidas alternativas a su producción de cítricos, olivas, almendras o algarrobas tendrán la posibilidad de participar en un taller específico organizado por el Pacto Comarcal por el Empleo, dentro de la búsqueda de oportunidades de desarrollo económico que faciliten la creación de puestos de trabajo o la consolidación de oportunidades de negocio.
Según Fernando Daròs, concejal de Agricultura del Ayuntamiento de la Vall d’Uixó (municipio anfitrión), se trata de un taller «de transformación artesanal» a través del cual explicarán «las posibilidades que existen a la hora de sacar provecho de la producción». Si bien los cítricos, la oliva o la almendra son cultivos comunes, Daròs destaca que «la Vall ha sido una ciudad que tradicionalmente ha producido mucha algarroba, que tiene interesantes salidas, como licores o el garrofí, como sustituto del chocolate».
