+
Accede a tu cuenta

 

O accede con tus datos de Usuario El Periódico Mediterráneo:

Recordarme

Puedes recuperar tu contraseña o registrarte

 
 
   
 
 

RECETA

Elabora una crema de turrón de Jijona para sorprender en Navidad

El turrón es el postre por escelencia de estas fechas, pero innovar en su elaboración está de moda

 

Elabora una crema de turrón de Jijona para sorprender en Navidad -

PACO GONZÁLEZ YUSTE
12/12/2018

INGREDIENTES: 3 huevos muy frescos, 2 cucharadas de azúcar glass, 200 gramos de nata 35% materia grasa, 1 tableta de turrón blando, tulipas de barquillo (opcional), frutos del bosque: arándanos, grosellas, moras.

ELABORACIÓN: Separamos las yemas de las claras y montamos estás últimas a punto de nieve. Reservamos. En un bol batimos las 3 yemas con la nata, las 2 cucharas de azúcar glas y la tableta de turrón troceada. Incorporamos las claras montadas y poco a poco las integramos con movimientos envolventes con el resto de los ingredientes. Dejamos enfriar 1 hora en la nevera. Servimos la crema en plato de postres o  tupilas de barquillo. Decoramos con unos cuantos frutos del bosque y espolvoreamos con de azúcar glas.

Buscar tiempo en otra localidad