Aunque el gazpacho y el salmorejo solamente llevan como condimentos ajo y sal, un truco para añadir más sabor es darle un toque más potente usando pimienta. Otra opción consiste en pasar por la plancha o en el horno los tomates (y los pimientos en el caso del gazpacho) para conseguir que se doren ligeramente y potencien su sabor.
