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UN REFINADO POSTRE

Flan de café

Ideal para los amantes del café, resulta delicioso acompañado con un poco de nata

 

Esta preparación es una alternativa al flan de huevo, que incorpora el sabor del popular café. - R. D.

R. D.
10/12/2013

INGREDIENTES
(4 personas)
Una cafetera de café
3 huevos
250 ml de crema
6 cucharadas de azúcar
1 cucharada de mantequilla


ELABORACIÓN
1- Preparamos el café y lo colocamos en un cuenco o bol para que se enfríe rápidamente.
2- Cuando el café esté frío se mezcla con las yemas, la crema y las claras batidas firmes.
3- Se pone en un recipiente untado con mantequilla y se cuece en el horno a 180ªC durante veinte minutos.
4- Desmoldamos y servimos, templado o frío.
Si se desea un sabor aún más intenso, se puede agregar un poco de café en polvo a la preparación, evitando utilizar grandes cantidades de café molido.