Flan de café

(4 personas)

Una cafetera de café

3 huevos

250 ml de crema

6 cucharadas de azúcar

1 cucharada de mantequilla

ELABORACIÓN

1- Preparamos el café y lo colocamos en un cuenco o bol para que se enfríe rápidamente.

2- Cuando el café esté frío se mezcla con las yemas, la crema y las claras batidas firmes.

3- Se pone en un recipiente untado con mantequilla y se cuece en el horno a 180ªC durante veinte minutos.

4- Desmoldamos y servimos, templado o frío.

Si se desea un sabor aún más intenso, se puede agregar un poco de café en polvo a la preparación, evitando utilizar grandes cantidades de café molido.