Ensalada de queso azul y frutos secos
Los frutos secos aportan un delicioso contraste de sabor
INGREDIENTES
Hojas de lechuga variadas, 8 tomates enanos, 250 grs de frutos secos (nueces, avellanas, piñones y pasas), 250 grs de queso azul, 1 manzana golden, 1 yogur natural, 1 cucharada de mostaza antigua, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharada sopera de zumo de limón, sal, pimienta negra recién molida, costrones de pan y 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
ELABORACIÓN
Colocar en una ensaladera las hojas de lechuga.
Repartir por encima el queso azul y la manzana en taquitos, los tomatitos cortados por la mitad y los frutos secos.
A continuación, poner en un bol el yogur, la mostaza, el ajo, el aceite, el zumo del limón, la sal y la pimienta recién molida.
Seguidamente, emulsionar cuidadosamente y a conciencia y repartir por encima de la ensalada. Servir.
Más en Gastronomía
-
Los mejores ximos de Castellón: La única comida que puedes pedir en el Bar Español de Onda
-
La primera pizzería de Castellón sube al podio en el Campeonato de España de Pizzas por sus acrobacias
-
Qué hacer en Castellón este fin de semana: Peregrinación para ver a Camela
-
Chorizo vegano: una alternativa para olvidar el tradicional