Más de 120 empresas de la Comunitat Valenciana participarán en Alimentaria&Hostelco 2024

La industria de la alimentación y la hostelería se prepara para uno de los eventos más importantes del año, con la llegada de Feria Alimentaria a Barcelona. Este evento, que se celebrará del 18 al 21 de marzo en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, promete superar todas las expectativas con una participación internacional récord y una oferta transversal única en el panorama ferial.

Participación sin precedentes

Esta nueva edición del salón contará con la participación de más de 3.200 empresas expositoras, de las cuales 900 son internacionales, provenientes de más de 60 países. Así, las empresas italianas liderarán la representación internacional, seguidas por un retorno notable de compañías asiáticas, especialmente de China y Hong Kong. Esta impresionante presencia internacional es un claro reflejo del atractivo global que alberga este evento y, al mismo tiempo, ofrece a los asistentes la oportunidad de explorar una amplia gama de productos, servicios y soluciones provenientes de todo el mundo.

Entre las compañías expositoras que participarán en Alimentaria&Hostelco 2024, se encuentran algunos de los grupos líderes en diferentes sectores, como Unilever, Coca-Cola, Nestlé, DAMM, El Pozo, Estrella Galicia, BonArea, Aneto, Danone, Europastry y muchas más. Además, todas las comunidades autónomas españolas tendrán representación en el evento con ‘stands’ propios, destacando la diversidad y la riqueza de la oferta de alimentos y bebidas de España.

Además de una presencia sin precedentes en expositores, este año la feria prevé acoger a más de 100.000 visitantes, un 25% de origen internacional. Para maximizar las oportunidades de negocio, el salón contará con un potente programa de invitación de compradores, a través del cual reunirá a más 2.200 importadores, distribuidores, directores y responsables de compras del más alto nivel. De estos, más de la mitad son internacionales, procedentes de un centenar de naciones.

Salones temáticos

La oferta expositiva se dividirá en 13 categorías diferentes que cubren los principales sectores estratégicos. Por una parte, contará con ocho salones verticales: Intercarn (carne y derivados), Interlact (lácteos), Expoconser (conservas), Restaurama (food service) y Snacks, Biscuits & Confectionery (aperitivos y dulces), ya existentes en anteriores ediciones. Como novedad, este año se añaden tres nuevas categorías: Fine Foods (productos gourmet), Organic Foods (productos ecológicos) y Coffee, Bakery & Pastry (cafetería, panadería y pastelería). 

También se prevén cinco salones transversales dedicados a la oferta heterogénica: Alimentaria Trends –que incluye los segmentos en auge como Plant Based, Vegan Foods, Free From (alimentos sin alérgenos)–, Functional Foods y Halal, International Pavilions –que reúne buena parte de la participación foránea institucional–, Lands of Spain –donde están representados todos los territorios de España–, Grocery Foods –con la presencia de las marcas más relevantes– y FoodTech –dedicado al equipamiento para la industria de alimentación y bebidas–. Finalmente, el espacio Premium volverá a ser el más exclusivo y sibarita de Alimentaria, en el que un grupo de firmas selectas de la alta gastronomía presentará sus productos gourmet de calidad extra. 

Como en cada edición, la organización focaliza sus esfuerzos en maximizar las oportunidades de negocio. Por ello, una de las principales novedades es la fusión de la oferta expositiva de Hostelco –el Salón Internacional del Equipamiento y Maquinaria para la Restauración, Hostelería y Colectividades– y Restaurama –el salón de Alimentaria enfocado en el 'food service'–, con el objetivo de multiplicar sinergias en uno de los ámbitos más relevantes de la economía española y así formar la mayor plataforma internacional dirigida al canal Horeca (hoteles, restaurantes y cafeterías).

Programa de Actividades

Más allá de exhibir una amplia gama de productos, Alimentaria&Hostelco 2024 también servirá de escenario para explorar temas clave como la innovación, la sostenibilidad, la digitalización y la atracción del talento. Espacios como Alimentaria Hub y The Horeca Hub se convertirán en plataformas para discutir las últimas tendencias y desarrollos en la industria, con la participación de más de 700 expertos en innovación alimentaria y tendencias. 

Concretamente, The Horeca Hub albergará más de 150 iniciativas, incluyendo demostraciones de cocina, ponencias y concursos. Entre ellas, destacan los 'showcookings' a cargo de chefs estrellados como Joan Roca, Quique Dacosta, Oriol Castro, Eduard Xatruch, Elena Arzak, Diego Schattenhoffer, Ramon Freixa, Álvaro Salazar, Xavier Pellicer o Rafa Zafra, que se centrarán en el "Sabor del Mediterráneo", en torno a la tradición gastronómica de la región. Además, también será el escenario para entregas de premios y concursos como Cocinero del Año, Camarero del Año y Mejor Steak Tartar.