El Ayuntamiento de Castellón apuesta por fomentar los mercados de la ciudad y el consumo de los productos locales.
En este sentido, la alcaldesa, Amparo Marco, ha explicado que su objetivo es “convertir el Mercado Central en el núcleo comercial y de restauración del centro de la ciudad”. Por su parte, la concejala de Impulso de la Actividad Económica, Patricia Puerta, ha explicado que se van a realizar diferentes actividades, como sorteos, con el fin de dinamizar el comercio. Puerta ya ha mantenido algunas reuniones con otras concejalías, con las que estudia organizar eventos de carácter gastronómico. Como el celebrado ayer por la mañana en la plaza Santa Clara, que consistió en un espectáculo de cocina en directo que contó con la participación de dos chefs de la ciudad y parte del alumnado de la Escuela de Hostelería, que preparó algunos platos típicos de Castellón. Además, se informó sobre los productos de temporada que se pueden adquirir en el Mercado Central y se dieron todo tipo de consejos y trucos para poder cocinarlos. Marco ha mostrado su satisfacción por el éxito de esta iniciativa y ha avanzado que se realizará periódicamente.
En este sentido, la primera edil ha explicado que van a seguir el modelo implantado en Europa, “en el que los mercados son un referente cultural, turístico y gastronómico”. Porque el mercado de Castellón “reúne los requisitos necesarios para ser el eje de la dinamización del centro”. H
