Los restaurantes ganadores de la final provincial de Tapas d’Ací ya han sido escogidos. El Cid, de Onda, y Pairal, de Castelló, representarán a nuestra provincia en las finales autonómicas el próximo 6 de mayo en el Cdt de València, un concurso organizado por Ashotur, la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón.
La final de la edición en Castellón de Tapas d’Ací tuvo lugar el 29 de abril a las 10.00 horas en el CdT de la capital de la Plana. Entre nervios y expectación, los chefs de La Carrasca (Culla), Las Viñas Viejas (Fuentes de Ayódar), Flamingo Coffee (Burriana), Restaurante Toledo (Onda), Restaurante Pairal (Castelló) y Restaurante El Cid (Onda) aportaron sus deliciosas propuestas, creadas in situ con los mejores ingredientes de proximidad y servidas con gran maestría por el alumnado de hostelería del centro.
Los manjares fueron evaluados por un jurado profesional formado por la estrella michelín Miguel Barrera; el chef Rubén Miralles; la directora del CdT de Castelló, Esther Labaig; el director de Cope Castellón, Raúl Puchol; José Toledo y Miguel Ángel Gómez. Tras probar todas las tapas presentadas, el ‘Arroz crujiente de algas y cigala’ del Restaurante El Cid y la ‘Lasaña de anchoas marina’, del restaurante Pairal salieron victoriosos. El próximo 6 de mayo competirán en el CdT de València junto a los seleccionados de la capital del Túria y Alicante.
Jornadas gastronómicas Tapas d'Ací
Sin embargo, los amantes de la buena gastronomía podrán disfrutar de excelentes bocados como ‘El secreto de los templarios’, de La Carrasca de Culla; la ‘Croqueta de la Terreta’, de las Viñas Viejas (Fuentes de Ayódar); y ‘Burriana, París y Londres’, de Flamingo Coffee (Burriana), además de otras 60 tapas de toda la Comunitat Valenciana, en el marco de las jornadas gastronómicas Tapas d’Ací, que se celebran hasta el 12 de mayo. Los amantes de la buena mesa podrán degustar estas exquisiteces por solo 5 euros, con bebida incluida. Todas las propuestas pueden consultarse en https://tapasdaci.com/.
¿Qué es Ashotur?
La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón (Ashotur) nació en 1977 con el objetivo de aunar esfuerzos de representación y defensa de los intereses colectivos del sector de la hostelería en la provincia de Castellón. Ashotur representa la mayor parte del sector hostelero, con cerca de 400 asociados, y aspira a contar con la participación de todos los empresarios del sector de nuestra provincia. Ashotur pertenece a Hostelería España y a Conshostur, la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana.
