El doctor Ernesto Enrique Miranda, miembro de la sección de Alergología del Hospital General de Castellón, y la doctora Anna Cisteró Bahima, jefa de Alergología del Instituto Universitario Dexeus de Barcelona, han editado un libro titulado Tratado sobre reactividad cruzada en alergia alimentaria.
Esta obra, según la Conselleria de Sanidad, pretende un acercamiento y puesta al día en temas relacionados con los síndromes de reactividad cruzada, que implican una reacción alérgica a distintos alimentos. Supone una recopilación inédita en castellano.
Los alimentos más frecuentes que representan reacciones alérgicas dependen de la edad: en lactantes la leche, posteriormente, el huevo, frutas (melocotón) y frutos secos.
